Fitomira.ru

Красота и спорт
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Брокколи аллергенный продукт

Аллерген f260 — капуста брокколи, IgE

Капусту брокколи как этиологический фактор пищевой аллергии относят к средней степени аллергизирующей активности (без учета индивидуальных особенностей). Проявлениями аллергии могут являться нарушения функции пищеварительной системы (хейлит, гастрит, колит, гастроэнтерит), кожные проявления (атопический дерматит, крапивница, отек Квинке) и нарушения функции дыхательной системы (аллергический ринит, астма) встречаются редко.

Специфические иммуноглобулины класса Е к брокколи.

Allergen f260, Broccoli IgE.

МЕ/мл (международная единица на миллилитр).

Какой биоматериал можно использовать для исследования?

Как правильно подготовиться к исследованию?

  • Не курить в течение 30 минут до исследования.

Общая информация об исследовании

Капуста брокколи относится к семейству капустных растений, которые обладают сильными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. К данной группе растений также относятся зеленая капуста, брюссельская капуста, кольраби, цветная капуста и другие.

Аллергия на брокколи выявляется редко. В качестве антигенов могут выступать специфические белки брокколи, а также содержащиеся в брокколи салицилаты. Предполагается, что основным белком, вызывающим пищевую аллергию на брокколи, является Artv3, или LTP («белок переноса липидов персика»). LTP термостабильный и устойчивый к пептическому расщеплению, содержится на поверхности листьев брокколи.

Стоит отметить, что у пациентов с аллергией на брокколи может быть перекрестная аллергия с другими видами капусты. В механизме развития аллергии лежит избыточная выработка иммуноглобулинов к специфическим белкам брокколи. Симптомы аллергии варьируются в широких пределах и могут быть представлены, например, кожными проявлениями (крапивница), оральной аллергией (отёчность и зуд губ), диспепсическими расстройствами, отеком Квинке, в тяжелых случаях — анафилактическим шоком.

Для чего используется исследование?

  • Выявление сенсибилизации к аллергенам брокколи у детей и взрослых.

Когда назначается исследование?

  • При подозрении на пищевую и контактную аллергию на брокколи у детей и взрослых.

Что означают результаты?

Референсные значения: 0 — 0,10 МЕ/мл.

При выявлении повышенного уровня специфических иммуноглобулинов класса Е пациент считается сенсибилизированным к аллергенам брокколи.

[21-652] Аллерген f291 – цветная капуста, IgE (ImmunoCAP)

[21-036] Аллерген f216 — капуста кочанная, IgE

[21-136] Аллерген f217 — капуста брюссельская, IgE

Литература

  • Ori Scott, Elaine Galicia-Connolly, Denise Adams, Soleil Surette, Sunita Vohra, Jerome Y. Yager. The Safety of Cruciferous Plants in Humans: A Systematic Review. / J Biomed Biotechnol. 2012; 2012: 503241.
  • Sugita Y1, Makino T1, Mizawa M1, Shimizu T1. Mugwort-Mustard Allergy Syndrome due to Broccoli Consumption. / Case Rep Dermatol Med. 2016; 2016: 8413767.

Аллергия на брокколи у детей: что нужно знать родителям

Здравствуйте, уважаемые читатели. В статье говорим о том, какие причины способствуют развитию аллергических реакций на полезный овощ брокколи у детей.

Какими симптомами отличается данный вид аллергии, как специалист диагностирует заболевание и как обычно выстраивается лечение.

Аллергические реакции у ребенка на капусту брокколи

Специалисты относят брокколи к продуктам, характеризующимся очень невысоким уровнем аллергенности. Аллергия на брокколи у ребенка выступает довольно редким явлением.

Тем не менее, у детей порой появляется аллергическая симптоматика после употребления очень полезной капусты брокколи. Обычно иммунная система так ребенка «защищается» от белков: их довольно много в овоще.

Если родители заметили аллергические проявления в связи с присутствием в меню ребенка брокколи, к врачу нужно пойти сразу, чтобы предупредить тяжелые формы аллергии, начав адекватное лечение.

Почему появляется аллергия на гипоаллергенный овощ

Аллергия на брокколи у детей относится к пищевой аллергии. Иммунная система ребенка еще слаба и находится в стадии формирования, поэтому может дать сбой: принять вещества, содержащиеся в капусте брокколи (растительные белки), за вредные и опасные.

В этом случае начинается борьба защитной системы детского организма с белками, для этого происходит огромный выброс гистамина, что ведет к развитию аллергического процесса.

  • Дети, у которых родители страдают аллергическими проявлениями, рискуют получить аллергию на брокколи по наследству (если даже у родителей аллергия на совсем другие вещества).
  • Причиной негативных реакций на брокколи у грудничков часто выступают большие порции пюре из брокколи.
  • Кроме того, спровоцировать аллергию на брокколи могут химикаты, используемые при выращивании капусты или для обработки овоща при его хранении.

Поскольку у грудничков аллергия на брокколи случается чаще, чем у старших детей, требуется соблюдение некоторых правил прикорма, чтобы свести возможность появления аллергических реакций к минимуму.

Нужно вводить овощ для малышей очень постепенно. Начинают прикорм с пяти граммов пюре брокколи (чайная ложка), внимательно наблюдают за ребенком.

Если все в порядке, дозы постепенно увеличивают до ста граммов в день, но дают капусту не каждый день. Первым прикормом лучше делать не брокколи, а другой овощ, например, кабачок. Брокколи лучше давать грудничкам как отдельную пищу.

Как правило, пюре из брокколи, купленные в магазине, чаще вызывают аллергические реакции, чем пюре из капусты, приготовленное дома.

В магазинных продуктах могут содержаться различные вредные добавки. Родители должны внимательно изучать состав магазинного пюре: неопасный продукт имеет в своем составе не более двух компонентов.

Симптоматика

Аллергия на капусту брокколи у ребенка может возникнуть сразу, а может быть отсроченной, то есть проявить себя спустя несколько дней.

К главным признакам аллергической реакции относятся:

  • Раздражения кожи, краснота, мучительный зуд, может развиться атопический дерматит. Крапивница появляется редко.
  • Ярко выраженная отечность, покалывание в ротовой полости, на лице, на губах.
  • Аллергический коннъюктивит, сопровождающийся покраснением глаз, слезоточивостью.
  • Аллергический ринит, при котором имеются прозрачные выделения, отекание слизистых в носовых ходах.
  • Нарушения работы желудочно-кишечного тракта в виде диареи, тошноты, рвоты, болей в области живота.
  • Иногда у детей повышается температура.
  • Отёк Квинке, который опасен тем, что у ребенка может начать отекать гортань, что ведет к удушью. При даже очень незначительных затруднениях с дыханием у ребенка после того, как он поел брокколи, нужно вызывать бригаду скорой помощи.
  • Анафилаксия, самая тяжелая форма аллергической реакции: происходи очень быстрое снижение давления, возможна потеря сознания у ребенка, вследствие затрудненного дыхания может начаться удушье, что чревато летальным исходом. Родителям необходимо сразу вызвать скорую помощь, которая отвезет ребенка в больницу.
Читать еще:  Лучшие продукты для мужской потенции

Отек Квинке тоже страшен летальным исходом, если вовремя не вызвать скорую помощь, но быстрота его развития меньше, чем анафилактических реакций.

Перекрестная аллергия

При аллергических реакциях на капусту брокколи дети могут отрицательно реагировать на все остальные виды капусты.

Также аллергия может наблюдаться от употребления редиса или редьки, моркови и персика из-за схожести белков-раздражителей у всех этих овощей и фруктов.

Об этом нужно помнить родителям, у которых ребенок негативно реагирует на капусту брокколи, и с осторожностью использовать в детском рационе овощи и фрукты, с которыми возможна перекрестная реактивность.

Диагностирование и способы терапии

Специалист для постановки точного диагноза может назначить кожные аллергопробы (для детей после семи лет) или анализ крови на иммуноглобулин Е. Наличие данного иммуноглобулина в плазме крови указывает на аллергию.

Основным терапевтическим методом выступает полное исключение брокколи из меню ребенка и назначение гипоаллергенной диеты.

Кроме того, врач при необходимости может предписать ребенку прием антигистаминных препаратов, которые заблокируют выброс гистамина и уберут аллергическую симптоматику.

Для детей специалист-аллерголог подбирает лекарственные средства новейшего поколения, которые хорошо переносятся ребенком и не дают побочных реакций.

Могут быть назначены местные лекарства для того, чтобы снять кожные воспаления.

Для налаживания функционирования пищеварительного тракта специалист выпишет энтеросорбенты.

Гормональные лекарственные препараты используются только для лечения самых тяжелых форм аллергии, таких как отек Квинке или анафилактический шок.

При появлении аллергии на капусту брокколи у грудного ребенка (после введения этого овоща в детское меню) такой прикорм обычно отменяют.

Когда детям исполняется год, введение брокколи в рацион можно повторить. Иногда нужно ждать до трех лет. О возможности введения брокколи в детское меню родителям скажет врач. Вместо брокколи ребенку можно давать цветную капусту, в ней меньше «опасных» белков.

Очень важно уметь выбирать капусту брокколи для детей.

Аллергия на брокколи у детей: что нужно знать родителям

Здравствуйте, уважаемые читатели. В статье говорим о том, какие причины способствуют развитию аллергических реакций на полезный овощ брокколи у детей.

Какими симптомами отличается данный вид аллергии, как специалист диагностирует заболевание и как обычно выстраивается лечение.

Аллергические реакции у ребенка на капусту брокколи

Специалисты относят брокколи к продуктам, характеризующимся очень невысоким уровнем аллергенности. Аллергия на брокколи у ребенка выступает довольно редким явлением.

Тем не менее, у детей порой появляется аллергическая симптоматика после употребления очень полезной капусты брокколи. Обычно иммунная система так ребенка «защищается» от белков: их довольно много в овоще.

Если родители заметили аллергические проявления в связи с присутствием в меню ребенка брокколи, к врачу нужно пойти сразу, чтобы предупредить тяжелые формы аллергии, начав адекватное лечение.

Почему появляется аллергия на гипоаллергенный овощ

Аллергия на брокколи у детей относится к пищевой аллергии. Иммунная система ребенка еще слаба и находится в стадии формирования, поэтому может дать сбой: принять вещества, содержащиеся в капусте брокколи (растительные белки), за вредные и опасные.

В этом случае начинается борьба защитной системы детского организма с белками, для этого происходит огромный выброс гистамина, что ведет к развитию аллергического процесса.

  • Дети, у которых родители страдают аллергическими проявлениями, рискуют получить аллергию на брокколи по наследству (если даже у родителей аллергия на совсем другие вещества).
  • Причиной негативных реакций на брокколи у грудничков часто выступают большие порции пюре из брокколи.
  • Кроме того, спровоцировать аллергию на брокколи могут химикаты, используемые при выращивании капусты или для обработки овоща при его хранении.

Поскольку у грудничков аллергия на брокколи случается чаще, чем у старших детей, требуется соблюдение некоторых правил прикорма, чтобы свести возможность появления аллергических реакций к минимуму.

Нужно вводить овощ для малышей очень постепенно. Начинают прикорм с пяти граммов пюре брокколи (чайная ложка), внимательно наблюдают за ребенком.

Если все в порядке, дозы постепенно увеличивают до ста граммов в день, но дают капусту не каждый день. Первым прикормом лучше делать не брокколи, а другой овощ, например, кабачок. Брокколи лучше давать грудничкам как отдельную пищу.

Как правило, пюре из брокколи, купленные в магазине, чаще вызывают аллергические реакции, чем пюре из капусты, приготовленное дома.

Читать еще:  Продукты вызывающие холестерин

В магазинных продуктах могут содержаться различные вредные добавки. Родители должны внимательно изучать состав магазинного пюре: неопасный продукт имеет в своем составе не более двух компонентов.

Симптоматика

Аллергия на капусту брокколи у ребенка может возникнуть сразу, а может быть отсроченной, то есть проявить себя спустя несколько дней.

К главным признакам аллергической реакции относятся:

  • Раздражения кожи, краснота, мучительный зуд, может развиться атопический дерматит. Крапивница появляется редко.
  • Ярко выраженная отечность, покалывание в ротовой полости, на лице, на губах.
  • Аллергический коннъюктивит, сопровождающийся покраснением глаз, слезоточивостью.
  • Аллергический ринит, при котором имеются прозрачные выделения, отекание слизистых в носовых ходах.
  • Нарушения работы желудочно-кишечного тракта в виде диареи, тошноты, рвоты, болей в области живота.
  • Иногда у детей повышается температура.
  • Отёк Квинке, который опасен тем, что у ребенка может начать отекать гортань, что ведет к удушью. При даже очень незначительных затруднениях с дыханием у ребенка после того, как он поел брокколи, нужно вызывать бригаду скорой помощи.
  • Анафилаксия, самая тяжелая форма аллергической реакции: происходи очень быстрое снижение давления, возможна потеря сознания у ребенка, вследствие затрудненного дыхания может начаться удушье, что чревато летальным исходом. Родителям необходимо сразу вызвать скорую помощь, которая отвезет ребенка в больницу.

Отек Квинке тоже страшен летальным исходом, если вовремя не вызвать скорую помощь, но быстрота его развития меньше, чем анафилактических реакций.

Перекрестная аллергия

При аллергических реакциях на капусту брокколи дети могут отрицательно реагировать на все остальные виды капусты.

Также аллергия может наблюдаться от употребления редиса или редьки, моркови и персика из-за схожести белков-раздражителей у всех этих овощей и фруктов.

Об этом нужно помнить родителям, у которых ребенок негативно реагирует на капусту брокколи, и с осторожностью использовать в детском рационе овощи и фрукты, с которыми возможна перекрестная реактивность.

Диагностирование и способы терапии

Специалист для постановки точного диагноза может назначить кожные аллергопробы (для детей после семи лет) или анализ крови на иммуноглобулин Е. Наличие данного иммуноглобулина в плазме крови указывает на аллергию.

Основным терапевтическим методом выступает полное исключение брокколи из меню ребенка и назначение гипоаллергенной диеты.

Кроме того, врач при необходимости может предписать ребенку прием антигистаминных препаратов, которые заблокируют выброс гистамина и уберут аллергическую симптоматику.

Для детей специалист-аллерголог подбирает лекарственные средства новейшего поколения, которые хорошо переносятся ребенком и не дают побочных реакций.

Могут быть назначены местные лекарства для того, чтобы снять кожные воспаления.

Для налаживания функционирования пищеварительного тракта специалист выпишет энтеросорбенты.

Гормональные лекарственные препараты используются только для лечения самых тяжелых форм аллергии, таких как отек Квинке или анафилактический шок.

При появлении аллергии на капусту брокколи у грудного ребенка (после введения этого овоща в детское меню) такой прикорм обычно отменяют.

Когда детям исполняется год, введение брокколи в рацион можно повторить. Иногда нужно ждать до трех лет. О возможности введения брокколи в детское меню родителям скажет врач. Вместо брокколи ребенку можно давать цветную капусту, в ней меньше «опасных» белков.

Очень важно уметь выбирать капусту брокколи для детей.

Причины, симптомы, диагностика и лечение аллергии на брокколи

Капуста брокколи входит в Топ-10 самых полезных продуктов питания. Для детей грудного возраста она полезна обилием клетчатки, способствующей нормализации работы ЖКТ, она стимулирует иммунную систему, предотвращает развитие анемии.

При всех неоспоримых преимуществах употребления этого безобидного продукта, аллергия на брокколи у грудничка все же имеет место. Бывает это крайне редко, поскольку этот вид капусты является одним из самых гипоаллергенных. Брокколи рекомендуют как один из вариантов первого прикорма для младенцев, наряду с кабачком, тыквой, цветной капустой.

Брокколи помогает укреплять иммунитет

Состав продукта и польза для организма

Брокколи содержит большое количество витаминов и микроэлементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности нашего организма. В ее состав ходит аскорбиновая кислота (витамин С), ретинол, токоферол, витамины группы В, бета-каротин, хлорофилл, полезные аминокислоты. Также эта капуста богата сульфорафаном, химическим соединением, известным своим противораковым действием.

Соцветия брокколи не содержат холестерина. Продукт отличается низкой калорийностью, он показан людям, страдающим лишним весом. Полезные свойства брокколи можно перечислять долго, самыми основными являются следующие:

  • стабилизирует показатели сахара в крови;
  • способствует выведению лишней жидкости;
  • стимулирует работу желчного пузыря;
  • укрепляет стенки кровеносных сосудов;
  • ускоряет регенерацию клеток;
  • стабилизирует работу ЖКТ;
  • замедляет развитие катаракты;
  • укрепляет иммунитет;
  • помогает в борьбе с раковыми опухолями.

Первый прикорм

На сегодняшний день производителей детского питания достаточно много. Самыми востребованными марками считаются:

Но бывают случаи, когда на продукцию определенной марки у ребенка стойкая аллергия, чего не наблюдается с другой фирмой. Каждый малыш – индивидуален, даже в пищевых пристрастиях и своих реакциях на продукты. На первом этапе введения прикорма не стоит закупать сразу много банок одного бренда. Пюре может просто не подойти.

Многие мамы стараются покупать овощи в свежем виде, чтобы готовить пюре самостоятельно. Это лучший вариант, при условии, если она точно знает, где и как они выращивались, чем удобрялись. На прилавках магазинов с легкостью можно приобрести капусту, обработанную химией для лучшей сохранности. Полезна ли она будет малышу – большой вопрос.

Читать еще:  Продукты снижающие уровень сахара в крови

Фрутоняня одна из самых востребованных марок детского питания

Причины аллергии

Наиболее часто активная иммунная реакция на брокколи проявляется в младенческом возрасте. Она возникает вследствие незрелости желудочно-кишечного тракта, недостаточной выработки ферментов. У месячного ребенка, питающегося только молоком, аллергия может возникнуть из-за того, что брокколи съела мать.

Одной из причин неблагоприятной реакции малыша на брокколи является несвоевременное (раннее) введение продукта в рацион ребенка. Современные педиатры рекомендуют начинать прикорм не ранее 6-месячного возраста, особенно если он находится на грудном вскармливании.

Ошибка кроется и в дозировке. Каждое новое блюдо нужно давать, начиная с чайной ложечки. Детский организм еще не обладает хорошим иммунитетом и не может различать полезные элементы от вредных. Аллерген может накапливаться и не выводиться из организма. Поэтому, если порция новой для малыша еды будет большой – проявление аллергии будет ярким, а симптомы более выраженными.

Наследственный фактор, при котором страдают и дети, и взрослые – сбой на генном уровне. Организм просто не расщепляет некоторые сложные органические соединения, и они провоцируют всплеск кожных высыпаний, например, атопический дерматит. Если у родителей и других родственников уже диагностирована аллергия на капустный белок, или сам малыш не переносит другие ее виды, риск такой же реакции на брокколи возрастает. Данный вид аллергии называют перекрестным, встречается он не часто.

Можно ли позволить себе брокколи при аллергии наследственного характера или нет, решать только самому взрослому. Специалисты рекомендуют заменить этот полезный продукт на другие, обладающие схожими свойствами и вкусом.

У детей во время аллергии на брокколи может появится сыпь

Симптомы

Внешне аллергия на шпинат, брокколи, цветную капусту и другие овощи в младенческом возрасте выражается в нарушении работы кишечника. Новорожденный чувствует дискомфорт в животе, появляется метеоризм, жидкий стул. Ребенок может часто срыгивать.

Аллергическая реакция часто проявляется в виде кожных высыпаний, причем это может быть практически сразу после кормления, а может через 1-2 дня. Именно поэтому не стоит вводить 2-3 продукта сразу, так легче будет выявить причину недомогания.

Аллергия на брокколи в первый прикорм может сопровождаться выраженным кожным зудом, отеками, слезотечением, насморком. Слизистые ротовой полости, глаз, горла при этом сильно краснеют, налицо явное раздражение. На фото многих детишек видно, что в первую очередь сыпь и покраснение проявляются в области щек, шеи, на животе, спине, на локтевых и коленных сгибах.

Крайне редко у грудничков после кормления пюре из брокколи возникает генерализованная крапивница и даже анафилактический шок. Специалисты не считают данный вид аллергии опасным, однако, если он принял такую форму, нужно немедленно обращаться к врачу (педиатру и аллергологу). Анафилаксия может угрожать жизни ребенка.

В ряде случаев пищевая аллергия проходит с возрастом. Однако встречается она и у взрослых, если имеет место наследственная предрасположенность. Иммунная система может дать сбой у любого человека, даже если раньше у него не наблюдались подобные реакции.

Диагностика

Симптоматика аллергии на брокколи схожа с реакцией на многие пищевые продукты. Узнать, что именно вызывает такой негатив со стороны организма, очень сложно. Диагностировать непереносимость брокколи можно по результатам анализа крови на иммуноглобулины. Определив продукт-раздражитель, переходят к лечению.

Супрастин помогает быстро устранить неприятные ощущения

Лечение

При небольших покраснениях на коже, локализованной сыпи, расстройстве пищеварения достаточно скорректировать рацион ребенка. Возможно, его организм еще не готов к восприятию и усвоению такой пищи. Нужно исключить брокколи из меню, несколько дней понаблюдать за состоянием малыша.

Чтобы купировать симптомы применяют препараты местного и комплексного действия. Для уменьшения красноты, раздражения кожных покровов используют антигистаминные средства (Фенистил, Дермадрин, Кетоцин). При прогрессировании болезни назначают гормональные препараты (Адвантан, Целистодерм).

Средства системного действия делят на 3 поколения. У первой группы несомненный плюс — быстрое устранение неприятных ощущений, однако они отличаются целым спектром побочных эффектов. Самые популярные из них – Супрастин, Зиртек, Димедрол, Цетрин, Кларитин. Лекарства второй и третьей группы не имеют побочного действия, однако малоэффективны при острых состояниях, таких, как отек Квинке и анафилактический шок.

Чтобы побыстрее вывести вредные вещества из организма, грудничкам назначают энтеросорбенты (Энтеросгель, Полисорб). Улучшить пищеварение помогут ферменты (Креон), симбиотики (Максилак).

Не стоит употреблять брокколи в сыром или недоваренном виде

Профилактика

Снизить риск аллергических реакций на капусту можно, покупая вызревшие и качественные овощи. Желательно знать, что культура выращена с применением только органических удобрений. Не употреблять брокколи в сыром или недоваренном виде.

Правильное хранение – также немаловажный фактор. Рекомендуется хранить соцветия в холодильнике, но мыть только перед употреблением.

Считать брокколи аллергеном или нет – спорный вопрос. Если внедряться в подробности, провокатором враждебной реакции организма является не сам овощ, а высокое содержание в нем специфического белка. Вводить такую капусту в детское меню нужно постепенно, внимательно наблюдая за состоянием малыша.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector