Меню при ацетоне у детей рецепты
Диета для детей при повышенном ацетоне: меню и рецепты блюд, а также список продуктов, которые нельзя кушать
Появление ацетона в моче у ребенка – симптом, который беспокоит родителей многих малышей. Чаще всего это явление встречается у детей до 12 лет. Оно может быть вызвано отравлениями, физическими нагрузками, неправильным питанием, высокой температурой тела. Основным методом борьбы с патологией является диета. Что можно и что нельзя кушать ребенку при ацетоне?
Для нормализации уровня ацетона в моче ребенку необходимо придерживаться определенного плана питания
Особенности питания при ацетонемии
Ацетонемический синдром проявляется интенсивной рвотой, диареей, ухудшением общего состояния и полным отсутствием аппетита (подробнее в статье: симптомы ацетонемического синдрома у детей). При этом ребенок теряет много жидкости, что может привести к обезвоживанию организма. Соблюдение строгих правил питания способствует восстановлению водного баланса и жизненных сил.
Диета в начале болезни
Во время обострения ацетонемии при сильной рвоте не нужно пытаться накормить ребенка. Для быстрого выведения кетоновых тел из организма, следует обеспечить больному обильное питье.
Основные принципы питания в начале болезни:
- При сильной рвоте нужно давать больному пить каждые 5-15 минут минеральную негазированную воду, сладкий компот из сухофруктов или изюмный отвар. Предотвратить рвоту помогает фруктоза и 40% глюкоза (выпить ампулу за 1-2 раза).
- В первый день после приступов тошноты можно давать ребенку немного сухариков. Обильное питье прекращать нельзя, больной должен выпить около 2-х литров воды.
- 3-й день болезни: рисовый отвар и печеные яблоки. Если у малыша появился аппетит, то допускается перекусывание сушками.
- На 4-е сутки заболевания в рацион вводят овощные супы и галетное печенье.
Питание после восстановления уровня ацетона
При улучшении самочувствия ребенка в его рацион можно включать другие блюда. Однако период восстановления организма пациента, пострадавшего от ацетонемического синдрома, составляет от 1 до 3-х месяцев. Основные принципы питания после восстановления уровня ацетона в моче:
- употребление жидкости (1-1,5 литра в день);
- есть нужно маленьким порциями 5-6 раз в сутки;
- перерыв между приемами пищи должен составлять не больше 3-х часов;
- нельзя заставлять ребенка есть, если он отказывается от еды, можно предложить ему печенье с компотом или сухофрукты;
- консистенция пищи должна быть пюреобразная или жидкая;
- не употреблять жареные блюда, еда должна вариться или готовиться на пару или в духовке;
- не допускается к употреблению пищи, которая может раздражать слизистую желудка;
- еда должна быть теплой;
- кисломолочные продукты вводятся в меню постепенно к концу диеты;
- мясо употребляется в измельченном виде (суфле);
- необходимо сделать упор на продукты с высоким содержанием клетчатки;
- последний прием пищи должен быть легким, не позднее 7 часов вечера.
В рационе ребенка должно быть много жидкости
Что можно кушать ребенку при ацетонемии?
Иногда улучшение состояния ребенка снова сменяется повышением ацетона в моче. Родители перестают строго следить за питанием больного и разрешают ему кушать те продукты, к которым он привык. Некоторые считают, что диета не обеспечивает ребенка необходимыми микроэлементами. Однако это не так. Диета при ацетоне предусматривает широкий выбор полезных питательных продуктов. При ацетонемии ребенку можно кушать:
- каши из гречневой, пшеничной, рисовой, овсяной, кукурузной и перловой круп;
- супы из овощей;
- нежирное мясо (кролик, куриное филе, телятина, индейка);
- вареные яйца;
- сладкие фрукты и ягоды;
- овощи сырые и приготовленные различными способами;
- нежирные кисломолочные продукты без сахара;
- морская рыба, зеленые и бурые водоросли;
- сухофрукты;
- галетное печенье;
- хлебные сухари и хлебцы;
- кисель, морсы, компоты, чаи;
- сладкое понемногу (домашнее варенье, мед, зефир, мармелад, желе).
Список запрещенных продуктов
У ребенка, перенесшего ацетонемический криз, ослабляется иммунитет и нарушается работа некоторых функций организма. Многие блюда, которые ранее не вызывали у него негативных реакций, приводят к развитию аллергии, печеночным коликам, расстройству ЖКТ и обострению ацетонемического синдрома. В связи с этим некоторые продукты запрещены к употреблению:
- жирные сорта рыбы и мяса;
- жиры;
- субпродукты;
- грибы;
- первые блюда на основе мяса и рыбы;
- раки, креветки, речная рыба;
- маринады, соленья, консервация, копченые продукты;
- борщ из щавеля;
- томаты, баклажаны, бобовые, редька, цветная капуста;
- сдобная выпечка;
- кондитерский крем, шоколад;
- жирные молочные продукты;
- специи, майонез, кетчуп;
- продукция с красителями и пищевыми добавками;
- кофе, какао, крепкий чай, пакетированные соки, напитки с газом;
- цитрусы;
- блюда из фаст-фуда;
- кислые ягоды и фрукты.
Продукты, от употребления которых необходимо отказаться
Примерное меню диеты при ацетоне в таблице
Меню детей во время ацетонемии должно быть сбалансированным. Нельзя кормить ребенка только овощным супом или кашей. Диета при ацетоне у детей должна включать разнообразные блюда, содержащие полезные вещества. Родителям не просто разработать меню для больного самостоятельно. В таблице представлен примерный рацион ребенка на день.
| Вариант | Завтрак | Перекус | Обед | Полдник | Ужин | 2-й ужин (за час до сна) |
| 1 | Овсяная каша, чай с галетным печеньем | Нежирный творог с изюмом, кисель | Суп на основе овощей, паровая куриная котлета, отварной картофель, компот из сухофруктов | Вареное яйцо, огурец | Запеченная рыба, каша из гречки, чай | 1 стакан простокваши |
| 2 | Рисовая каша с добавлением молока, сухофрукты, чай | Печеное яблоко, морс | Фрикадельки из телятины в овощном бульоне, хлебцы, зеленый чай | 2 зефира, стакан кефира | Пшеничная каша, кусочек тушеного кролика, компот | 1 стакан ряженки |
| 3 | Кукурузная каша, отварное яйцо, кусочек огурца, тыквенный сок | Фруктовый салат, чай с сухариками | Тушеные овощи, отварная куриная грудка, компот из сухофруктов | Нежирный творог | Отварная индейка, овсяная каша, чай | Кефир |
| 4 | Гречневая крупа с молоком, стакан кефира | Отварная тертая свекла с черносливом, компот | Картофельное пюре, суфле из кролика, зеленый чай | Домашний кисель, галетное печенье | Перловая каша, рыба, приготовленная с овощами | Бифилайф |
| 5 | Пшеничная каша, 2 вареных перепелиных яйца, чай | Желе | Овощной суп для детей, отварное мясо, кисель | Печеное яблоко | Суп-пюре из тыквы, сухарики, чай | Простокваша |
Несколько рецептов вкусных блюд
При повышенном ацетоне у детей можно использовать следующие рецепты:
- Яблоки, запеченные с творогом и изюмом. Нужно взять 2 средних яблока сладких сортов, вырезать середину. Положить в яблоко творог и немного изюма, присыпать сверху сахаром. Запекают в духовке при 180 градусах в течение 30-40 минут.
- Овощной суп с рисом. Ингредиенты: 1 небольшая морковь, половинка маленькой луковицы, 2 картофелины, 2 ст. ложки риса, 0,5 литра воды. Приготовление: очистить овощи, мелко порезать, добавить в кипящую воду, посолить. Через 15 минут высыпать рис. После того как рис сварится, выключить. Овощи в супе немного размять.
- Рагу с индейкой. Состав: филе птицы, 1 морковь, 1 луковица, несколько соцветий брокколи. Приготовление: индейку мелко порезать, тушить с водой течение 20 минут, добавить нашинкованные овощи, перемешать. Готовить до готовности всех ингредиентов. В процессе готовки удобно использовать глубокую сковороду или казанок.
